Schon mal pepper-high gewesen? Wenn Ihr es scharf mögt, dann hattet Ihr das Vergnügen zweifelsohne schon einmal. Es macht sich nach einer scharfen Attacke als eine milde Euphorie bemerkbar, lässt uns nach Luft schnappen und für ein paar Sekunden Sterne sehen. Trotzdem oder vielleicht gerade deshalb, wollen wir immer wieder einen neuen Kick. Schließlich sprechen wir hier von einer ganz und gar süßen Qual, die man sich immer wieder antun will. Dabei ist das ganze nur Betrug. Denn das Gehirn hält die konzentrierte Capsaicin-Dosis (Extrakt, der für die Schärfe verantwortlich ist) irrtümlich für einen starken Schmerz und schickt Endorphine zur Gegenabwehr. Sogenannte Glückshormone mit morphiumähnlicher Substanz, die uns nicht nur lächeln lassen, sondern auch den Schmerz bekämpfen. Eine Reaktion, die high macht - pepper-high. Wer braucht da schon Drogen?
Ideal für herzhafte Fleisch- und Eintopfgerichte die etwas Schärfe vertragen. Vorsicht scharf!
Zutaten
Ganze Chilischoten
Allergenhinweise: Keine Allergene. Keine Zusatzstoffe.
