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Jeder kennt und liebt Aceto balsamico di Modena mit seinen vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten. In enger Zusammenarbeit mit einer kleinen Manufaktur ist Inpetto ein Produkt gelungen, welches vielen Gerichten ein neues schönes Aroma mitgibt. Das von Datteln!
Versucht es doch einmal z.B.: Jakobsmuscheln auf Lauch, aromatisiert mit Dattelbalsamicoessig. Jakobsmuscheln quer in 12mm dicke Scheiben schneiden, Lauch in feine julienartige Streifen schneiden, kurz in etwas Butter sautieren, leicht salzen, auf einem heißen Teller nestartig anrichten.
Die Scheiben von den Jakobsmuscheln in einer Pfanne in etwas INPETTO-Olivenöl 1 Minute von beiden Seiten anbraten.
Nach dem Wenden salzen, aus der Pfanne nehmen, und in das Lauchnest garnieren.
Den Dattelbalsamessig streifenförmig über das ganze Gericht nappieren und servieren.
Zutaten
50% Dattelsirup, Balsamico di Modena (Weinessig, Traubenmostkonzentrat) (SULFITE), Zuckerrübensirup, Zucker, Branntweinessig
| Aceto Balsamo di datteri | |
| Nährwertinformationen pro 100g | |
| Energie | 1406,4kJ /335,9kcal |
| Fett | <0,19g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | <0,19g |
| Kohlenhydrate | 81,2g |
| - davon Zucker | 58,2g |
| Eiweiß | 0,7g |
|
Salz Ballaststoffe |
2,50g 2,19 |
Inverkehrbringer: INPETTO, Vollmer & Sohn, Luegallee 95, 40545 Düsseldorf
